Bahan tumis
1. Cili boh (2 senduk)
2. Bawang putih + merah (bawang putih 4-5 biji, bawang merah saya lebih prefer guna bawang besar, so dalam dua biji)
3. Halia (sedikit, dalam 1.5 inci)
4. Sedikit asam jawa (diramas dengan air) @ Asam keping (2 keping) @ cuka (nak sedap of course la guna asam jawa, jangan banyak sangat nt terlebih masam)
5. Belacan (sedikit, sebesar ibu jari)
6. Garam (letak sikit, kan banyak banyak masin lak, sebab biasanya cili boh da masin)
7. Ajinomoto
8. Gula (sedikit, dalam 1-2 sudu)
9. Kicap (sedikit kicap nak bagi colour dia gelap sikit)
10. 1 ekor Ayam
7. Ajinomoto
8. Gula (sedikit, dalam 1-2 sudu)
9. Kicap (sedikit kicap nak bagi colour dia gelap sikit)
10. 1 ekor Ayam
Cara cara
Tuang minyak dalam kuali, kemudian Tumis cili boh sampai pecah minyak, kemudian masuk kan bawang n halia yang telah diblend, kemudian masuk kan air asam jawa @ asam keping n belacan, garam n ajionomoto and masuk kan ayam.
kacau-kacau kejap supaya ayam serap dengan bawang, kemudian masuk kan air. Perlahan kan api, biarkan ayam di atas dapur n kacau dalam 15 minit sekali sehingga kuah pekat sedikit seperti yang anda mahu kan. Kalo anda yang jenis suka makan bawang, boleh mayang/potong sebiji bawang besar n tabur atas ayam. Siap!
kacau-kacau kejap supaya ayam serap dengan bawang, kemudian masuk kan air. Perlahan kan api, biarkan ayam di atas dapur n kacau dalam 15 minit sekali sehingga kuah pekat sedikit seperti yang anda mahu kan. Kalo anda yang jenis suka makan bawang, boleh mayang/potong sebiji bawang besar n tabur atas ayam. Siap!
